Le Pain du Gone
Boulangeries Lyon
Informations
Le Pain du gone est une boulangerie artisanale qui fabrique ses pains selon une méthode et un savoir-faire ancestral. Tous les pains sont fabriqués sur levain naturel, ce qui leur procure des goûts et saveurs uniques. Ils sont façonnés à la main. Ils sont produits avec des farines de blés anciens bio, riches en éléments nutritifs et aux glutens plus facilement assimilables que ceux des farines modernes. L’eau utilisée est filtrée et redynamisée. Le pain du gone soutient les producteurs locaux, amoureux de bons produits de notre région et qui cultivent avec respect. Les gones sont eux même paysans et produisent en agriculture biologique une partie de leur farine dans leurs champs de Saint Igny de Roche en Saône et Loire.
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